Fixar-måndag

Efter dagis/skollämning tog jag mig till gymmet för att köra ett spinning och ett corepass, 30 min vardera. Handling på ICA Maxi innan det var dags att träffa min blivande nya PT.

Hem och jobbat ett tag med mitt eget och sen har jag bakat lite kakor inför kalas, gjort mandelmjölk samt bakat lembas.

I kväll blir det Elementary och en stor kopp chai-te.

Prima ballerina

Kakan blev bra och verkar saftig. Den är i princip helt omöjlig att misslyckas med. Tom den gången då jag glömde den i ugnen i 1,5 timme blev den helt ok. Mycket för att den gräddas vid bara 150 grader.

 Nu får den stå och gotta till sig tills i morgon då jag pudrar lite florsocker över den. (inte direkt LCHF tyvärr)

Måste visa mina fina ballerinaskor som jag hämtade ut igår. Nu kan jag i alla fall vara fin på den foten där inte fultofflan sitter. 

De i knall-korall kommer från Stylesnob och de vita från I love my ballerinas. Båda inköpta på 

Stylepit.se

Sambon blev sen och vi skippar träningen. Inbillar mig att det är bra för foten att vila (jojo, dra den om Rödluvan och vargen också)

 

I valet och kvalet

 I morgon är det midsommarafton och jag ska snart dra igång med att baka världens godaste chokladkaka, receptet hittar ni HÄR.
 Vi ska till goda vänner som vi brukar och vi kör alltid lite knytkalas och tydligen är numera chokladkakan lika självskriven som gubbröran som sambon alltid får göra.

I dag ska A ska jobba hemifrån efter lunch så vi kanske kommer iväg på ett träningspass på Sats också. Jag har försiktigt börjat träna igen efter operationen. Det blir lättare styrketräning där det inte pressar på foten. Jag önskar verkligen att jag kunde ta powerwalks nu när det är sommar men det lär dröja några veckor till. Jag testade igår att ta på en av mina nya fina ballerinaskor men jäklar i min låda vad ont det gjorde.

Jag har inte riktigt bestämt mig för morgondagens kläder heller. Det lutar åt någon av dessa:

Livingloving dress, Odd Molly

 Runaway dress, Odd Molly som är den perfekta midsommarklänningen. Fin men funkar även att sitta i gräset med. Jag har dock för mig att jag hade den förra midsommar

Ceremony Strap Dress, Odd Molly som är den perfekta sidenklänningen på dop, fester men vågar jag sitta på picknick i gräset vid midsommarstången med den tro?  

Och sen denna pastellkaramell från Just Female som jag ännu inte invigt

Eller blir det kanske min nya favorit trots att den är svart och kanske lite "tråkig"?
Den är ju bara så himla skön. All-in midi dress, Odd Molly

Det visar sig. Regnet kanske öser ner i morgon och det blir gummistövlar och jeans.
Och det funkar ju det också, det viktigaste är sällskapet.

Nu måste jag dra igång med baket.

Baka baka liten kaka

 Jag har alltid älskat att baka men sedan jag för 2 år sen började med LCHF blir det av naturliga skäl inte så ofta längre. I fredags gjorde jag i alla fall Kokosmuffins enligt detta recept. Jag tycker att de blev väldigt lyckade. 

Är du en sweet tooth är detta inget för dig men om du liksom jag dragit ner rejält på sockerintaget kommer du nog gilla dessa muffins

 

Nu återgår jag till solen och kaffet.

Lembas

Jag fick en förfrågan att lägga ut receptet på Lembas (som jag bakade igår) och här kommer det. Jag brukar alltid fyrdubbla receptet eftersom man bara får ut ca 6 st små på originalreceptet.

Lembas  (ca 6 st)

3 ägg

3 msk majonnäs/philadelphia (jag använder alltid philadelphiaost)

3 dl riven ost

2 dl kruskakli

1 dl linfrön

1/2 dl skalade sesamfrön

2 tsk bakpulver

Salt

Blanda först ägg och philiadelphiaost så att den blir något sånär slät. Ha sedan i den rivna osten.

Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Om du vill kan du mixa en del eller alla frön.  
Ha i de torra ingredienserna i ägg/ostsmeten. Blanda runt och låt sedan stå ca 10 minuter så att det får svälla.

Forma till “tekakor” och grädda i 225c i ca 12 minuter. 
Tänk på att alla ugnar är olika och ta hellre ut dem lite ofärdiga än övergrädda dem. De brukar fixa till sig medan de svalnar.

Jag brukar alltid frysa in dem och ta fram en och en. De är inte särskilt goda dagen efter utan ska helst ätas "färska". 

Lycka till!

Äta som alverna

Idag bakar jag lembas (alvbröd). Gott, mättande och inte massa socker i. Vågen visar på minus idag och jag är igång igen. Det känns fantastiskt skönt. 

 Nu dags för en promenad ute i det vita fina. Sen ska granen strippas och julen åker ut ( snarare upp på vinden). 

Ha en mysig trettondag! 

Pepparkaksbak

Storebror och jag passade på att baka pepparkakor medan lillasyster sov middag.

I kväll väntar god middag och mys hela familjen.


Ha en mysig lördagkväll! 

Hemma-häng

Fredag och hemma-häng med kidsen. Vi har varit ute i sandlådan, gungat, handlat lite och lekt.

Jag passade på att baka lite också- frökex och lembas. Nu är skafferiet laddat.

Sambon jobbar långpanna idag och imorgon och jag ska nog kolla in denna film när barnen sover gott i sina sängar;

Efterlysningar och kringlor

Jag började dagen med att baka sockerkringlor och cupcakes. Sen var det dags att städa. I morgon är det kalas för lillasyster.

Om en stund väntar grillning och lördagsmys med familjen. Det ska bli skönt att få sätta sig ner en stund.

Det jag helst ville ha från rean igår fanns såklart inte, nämligen Canna Cardigan. Vet du var man kan hitta den i storlek 2 eller 3 så lämna gärna en kommentar eller maila mig. Jag är främst ute efter vintage powder men även andra färger kan vara intressanta.

#654 Canna Cardigan vintage powder och vintage rouge

Jag letar också efter denna:

#159 A-one silk camisole sh printed vintage rouge strl 3 ( ev också intresserad av det längre linnet i samma färg också)

Ha en skön lördagkväll!

Andra försöket

I dag var det åter dags att göra ett försök med Cake Pops. Jag fick igår hem boken "Cake pops" från Angie Dudley aka Bakerella. Recepten är på engelska vilket gör det lite knepigare med ingredienser och sånt men med viss improvisation blev det Cake Pops i alla fall. Man kan ju även googla runt lite men många av de svenska recepten är bara gjorda med kaksmulor och alla verkar göra lite olika. Så även jag.

Jag använde söndersmulad chokladkaka som jag bakat häromdagen och fryst in. Blandade smulorna med philadelphiaost och rullade lagom stora bollar. In med dem i kylen (eller frysen för att de ska sätta sig snabbare) en stund.

Jag gjorde två sorters frosting- en med vit choklad och röd karamellfärg samt en med philadelhiaost, florsocker, smör och röd karamellfärg.

Det svåra med dessa små bakverk är att få själva frostingen snygg. Tydligen ska sk candy coating vara bäst och lättast. Nästa gång jag gör dem så ska jag nog beställa lite sånt från Kakbruken.se. De har även fina saker att dekorera med. Hur som helst så doppade jag bollarna i respektive frosting och snurrade. I med den lilla träpinnen (från Panduro hobby) och sen in i kylen en stund till. Därefter en 2:a gång med frosting. Lättast är nog att sätta de färdiga Cake popsen i oasis men nu fick det bli små espressokoppar.

Kanske inte de snyggaste Cake pops som någonsin skådats men helt ok för att vara andra gången. Övning ger färdighet och nästa gång ska jag göra små figurer och dekorera dem.

Koftor och rabatter

Det var egentligen nu jag skulle lagt upp bilder på mina fina Cake Pops men tyvärr Lisa och Frösötös, de är så fula så de inte ens förtjänar en plats här :). Note to self- följ recept slaviskt första gången du gör något...

Jag ska testa en annan dag när jag fått hem boken eller göra fuskisvarianten med färdiga kakor som man smular ;-)

Jag skulle ju inte shoppa mer nu men jag har sedan en tid haft span på en ny klocka och lite annat på Exklusiv Vardag och när jag såg deras erbjudande om att "gilla" dem på Facebook och få en hemlig rabattkod så gjorde jag det i söndags kväll. I dag kom ett fint paket innehållande en klocka från Oxxo Design, en underklänning från Cream och en blus från Koola Anna. Klockan och blusen var redan nedsatta och med ytterligare rabatt kunde jag inte låta bli. Gilla exklusiv vardag på Facebook du med och få en hemlig rabattkod. Toppensnabb service!

Jag har ju förbokat Sundance Cardigan hos Ajabaja och i går fanns den i chalk på Mathilde. Jag provade den och insåg att den inte är något för mig, åtminstone inte till fullpris. Det är en sån typ av kofta som man inte har uppknäppt och jag gillar inte det. Den är mer som en tröja med knappar. Storleksmässigt känner jag att valet att gå upp en storlek hade varit helt rätt. Min normala storlek hade inte suttit snyggt på mig. Så ingen kofta blir det, i alla fall inte den.

Kikar lite på By ti Mo´s och denna Knit wide cardigan i färgerna shark (grågrön?) och champagne är fina. Rosetten framtill är kanske inte riktigt jag dock.

Bilder lånade från Tintinstyle.se

Cake pops

Jag har bestämt mig för att prova att baka Cake Pops vilket är små söta barnsliga bakverk på pinnar.

Cake Pops-proffset Bakerellas bok är beställd men tålamod är inte min grej utan jag ska testköra idag. Om nu lillasyster är på gott humör och låter mig mecka i köket vill säga.

"Katten" skulle verkligen gå hem här hemma :)

Bilder lånade från Bakerella.com

Morgonstund har guld i mund?

Hi-hat cupcakes från Leilas bok " A piece of cake"

Det var arla morgonstund när lillasyster bestämde sig för att vakna 05.30. Jag skyller på sambons väckarklocka.

I dag är det internationella kvinnodagen, min mormors födelsedag (RIP) och Fettisdagen. Jag ska tända ett ljus för mormor.

Barnens faster och storebror här hemma gjorde semlor för en månad sen och vi tjuvsmakade då en var, resten frös vi in. Jag ska fixa i ordning dem så blir det en sån efter middagen. Fikakungen här hemma kommer vara överlycklig. Hur äter du din semla? Varm mjölk? Som den är? Eller blandar du ner något speciellt i receptet?

Den här veckan är fullbokad med saker som ska fixas inför namngivningen på lördag och en annan sak jag inte kan skriva här just nu. Inga stora jobbiga saker utan mer massa smågrejer som inte får glömmas bort. Listmänniska som jag är så har jag en checklista som jag prickar av vartefter. Igår blev det en sväng till Systembolaget för inköp av dryck till kalaset.

Idag ska jag baka Hi-Hat Cupcakes, i alla fall själva muffindelen som ska frysas in. Jag gillar att göra saker närmre inpå men nu kommer svärisarna på torsdag och tiden kommer att gå åt till annat. Därför kommer bloggandet att vara rätt sporadiskt resten av veckan.

Dags att sätta fart, ha en fin tisdag!

Fredagsbak

Mysdag hemma idag. Det är rätt skönt att på fredagar slippa stressa med att äta frukost, klä på sig och stressa i väg till dagis. (och då börjar vi ändå klockan 9) I morse låg vi kvar i sängen och snackade lite jag och barnen. Två av oss pratade i alla fall, den tredje jollrade väl mest.

Efter frukost och lite stödhandling i den lokala livsmedelsaffären var det dags för muffinsbak helt enligt storebrors önskemål. Leilas dumlemuffins och banana chocolate chip muffin blev det.

Jag var ju tvungen att smaka, vad gör man inte för sina barn? ;-)

A jobbar sent ikväll och på dagen i morgon så det blir jag och kidsen hemma ensamma. Hoppas på fint väder i morgon så vi kan leka lite på tomten.

Snart dags för rullemacka (tortillas) för storebror och någon kycklingrätt för mig. Sen mys och slappande i soffan.

Trevlig fredagkväll!

Fusk

Febern är lite bättre idag, dvs lite lägre. En stund ute i friska luften gjorde mig lite piggare.

Det blev inga semlor igår utan vi tog dem i dag i stället. Smarrigt!

Semmelbak made by svägerskan och storebror här hemma

Jag är egentligen rätt konservativ vad gäller semlor. Brukar inte fuska och äta innan fettisdagen. Men om någon lägger ner hjärta och själ i att baka dem är det ju rent av ohyfsat att inte äta en. Eller hur?

Nu har svägerskan åkt hem till de norrländska skogarna och vi andra ska ta en slapparsöndag på soffan.

Trevlig söndagkväll!

Helt ok

Lördag, snöflingor som dansar förbi utanför, marken är täckt av fluffsnö, hela familjen är hemma. Det doftar av lussebullar och surdegsbröd. Snart väntar lammstek med rotsaksgratäng. Det kunde ha varit värre.

Pepparkaksbak

Storbagaren ville inte posera

Pappa Pepparkaka (som sedan åts upp innan pappan i hemmet hann se den)

Inte snygg men bra

I dag är det Fars dag och jag och N väckte A med frukost på sängen. Mysigt! Efter lunch tog vi en skön promenad runt på grusvägarna här. Båda barnen somnade i vagnarna så jag passade på att göra en äppelpaj från Leilas "A piece of cake, dagen till ära.

Pajen blev inte snygg men god. Inte så där söt som annan äppelpaj kan bli. Till pajen serverade jag turkisk yoghurt med en halv vaniljstång i plus lite råsocker. Gott!

Produktiva

Huset städat, middagen avklarad, ett större antal saffransskorpor finns nu i huset och jag ska snart däcka i soffan

Fredagsstämning

I dag råder fredagsstämning här hemma. Vi har hunnit göra chokladbollar jag och N och nu kikar han på film medan jag städar lite snabbt. Efter lunch kommer min mamma hit och då ska vi allihopa göra saffranskorpor. Det är ju som bekant snart 1:a advent och jag har lite att fixa hemma innan dess. Ska försöka knåpa ihop en adventsljusstake med zinksiffrorna och blockljus. Tror att lite granris blir snyggast att dekorera med till. Vad tror ni? Vi har ju hur mycket vitmossa som helst på tomten men grönt känns lite mer uppiggande.

Brunchen på söndag var jag tvungen att avboka eftersom A måste jobba då. Typiskt! Nu hoppas jag att han inte ska jobba nästa söndag då det är scrapping. Måste ju hinna göra julkort och att pyssla med sånt hemma funkar inget vidare med 2 barn.

En annan sak som vi måste börja fundera på är L´s namngivningskalas. Funderar på om det får bli i januari eller februari när det är lite lugnare.