Lembas

Jag fick en förfrågan att lägga ut receptet på Lembas (som jag bakade igår) och här kommer det. Jag brukar alltid fyrdubbla receptet eftersom man bara får ut ca 6 st små på originalreceptet.

Lembas  (ca 6 st)

3 ägg

3 msk majonnäs/philadelphia (jag använder alltid philadelphiaost)

3 dl riven ost

2 dl kruskakli

1 dl linfrön

1/2 dl skalade sesamfrön

2 tsk bakpulver

Salt

Blanda först ägg och philiadelphiaost så att den blir något sånär slät. Ha sedan i den rivna osten.

Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Om du vill kan du mixa en del eller alla frön.  
Ha i de torra ingredienserna i ägg/ostsmeten. Blanda runt och låt sedan stå ca 10 minuter så att det får svälla.

Forma till “tekakor” och grädda i 225c i ca 12 minuter. 
Tänk på att alla ugnar är olika och ta hellre ut dem lite ofärdiga än övergrädda dem. De brukar fixa till sig medan de svalnar.

Jag brukar alltid frysa in dem och ta fram en och en. De är inte särskilt goda dagen efter utan ska helst ätas "färska". 

Lycka till!